アーティチョークとは(夏の花)

アーティチョーク(夏の花)

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アーティチョーク(夏の花)
分類 キク科キナラ属
学名 Cynara scolymus
和名 朝鮮薊(ちょうせんあざみ)
別名 
英名 カールドン
アーティチョークは、古代ギリシャ時代から、続いている食用としての利用と、日本での主な目的の、観賞としての利用があるので、目的に合わせて入手するとよい。寒さに弱く、寒くなると生育が止まる。花蕾は食用になる。食用アーティチョークの食べ方は、花蕾を切り取り、熱湯で茹で、食べる。ヨーロッパでは日常的に野菜として食用にされている。
ガーデニング分類 
入手形態と時期 苗(春頃)、鉢(夏頃)
誕生日の花
開花時期  7,8月

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